夏季解毒的美味苦瓜香肠炒饭

夏季解毒的美味——苦瓜香肠炒饭【苦瓜香肠炒饭】

　　原料： 米饭 苦瓜 香肠 鸡蛋 小葱 胡椒粉 油盐

　　制作： 1. 准备好原材料;

　　2. 鸡蛋中加入盐， 打散备用;

　　3. 烧热锅， 放少油， 倒入鸡蛋液;

　　4. 鸡蛋液定型后再铲成小块， 盛出来;

　　5. 再倒入少许油， 下入香肠粒煸炒;

　　6 微微出油后下入姜末翻炒;

　　7. 再倒入苦瓜粒继续翻炒，直至苦瓜变成透明的翠绿色;

　　8. 下入准备好的米饭， 翻炒直至米饭无块状， 粒粒分明;

　　9. 加入适量的盐和胡椒粉翻炒均匀;

　　10. 再加入准备好的鸡蛋翻炒;

　　11. 最后加入小葱末翻炒均匀儿童癫痫病的治疗;

　　12. 盛入碗中。

　　小贴士：

　　1. 炒饭最好是隔夜的剩饭，这样的米饭含水份少，炒之前要将米饭搓开无大块;

　　2. 先将鸡蛋炒好盛出备用， 再煸炒香肠粒，炒出部份油脂;香肠一定要香肠或广式香肠， 这样更能掩盖苦瓜的苦味;

　　3. 加入点姜末一起翻炒也能去除部份苦味，苦瓜翻炒至透明的翠绿色后再加入米饭继续翻炒;

　　4. 米饭一定要炒到粒粒分明， 无结块;再加入盐等调味料翻炒均匀;最后加入炒好的鸡蛋和小葱一起癫痫病心理治疗翻炒均匀即可。