铁板鲈鱼的做法

鱼类是含有很多蛋白质。脂肪、维生素的食物，对于孕妇来说，在孕期适当的食用一些鱼类对我们的身体健康是有帮助的，可以提高宝宝的智力和补充宝宝成长所需的蛋白质，是非常好的食物。

江南人吃鱼往往喜欢吃鲜鱼的本味，所以在烹制上多为清蒸、醋溜或者葱油，口味都很清淡，很少浓油赤酱地红烧。然而事物总是要发展的，这道"哈哈鲈鱼"一改"杭帮菜"的传统口味，在油炸过的鲈鱼上浇淋味道治疗癫痫重点医院浓重、色泽红亮的汤汁，鱼肉依旧鲜治疗癫痫病医院排行榜嫩，只是风味已经迥然不同了。

[原料] 牛柳400克，西兰花150克，洋葱100克。

[调料] 黄酒3克，老抽2克，生粉2克，味精1克，嫩肉粉1克，鸡蛋半只，清汤少许。黑椒酱：黑胡椒末150克，豆豉250克，干葱头750克，姜50克，蒜茸75克，芫荽头75克，青、红椒50克，面粉3000克，糖75克，盐50克，味精50克，清油250克。

铁板鲈鱼做法

1、鲈鱼剖洗净，沥干呼和浩特最好的癫痫病医院，加精盐、鸡精、玫瑰酒等调料腌渍片刻，下入温油锅中浸炸成熟，捞出。

2、锅内留油少许，放入酱油、玫瑰儿童癫痫最新疗法是什么酱、鸡汁酱、海鲜酱、蚝油、麻油、白糖、冰糖、鸡精、生抽、椒片等，勾芡。

3、锡纸1张，垫以洋葱丝，浇上黄油，放入鲈鱼，浇上调好的芡汁，放上红椒圈与葱段，用锡纸包裹、放在烧热的铁板上，即可上席。

对于文章介绍的铁板鲈鱼的做法，我们要告诉大家的是，你们想要制作铁板鲈鱼，关键的器具是应该要有才能够制作的，成都癫痫医院它需要用到铁板这种器具。我们还有对鱼适当的做一些处理才可以让鲈鱼更好的入味，鱼肉才会更好的美味。